Tutte le forme del nostro sale.
Salute, ambiente, innovazione, qualità
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Il nostro sale è adatto a molti utilizzi.
Dove trovarci e come contattarci.

Agroalimentare

Dall’industria casearia alla panificazione, dai salumi alle conserve, il sale è un ingrediente prezioso nei processi di conservazione e stagionatura di alcuni alimenti, oltre ad essere fondamentale per insaporire i cibi.



Casearia

Il sale è fondamentale per la crescita e la proliferazione di micro organismi responsabili della trasformazione del caglio in formaggio.
Sale consigliato per una Salatura in Salamoia: marino fino, medio, grosso o il sale Iperpuro Vacuum, a seconda delle modalità di utilizzo.

Panificazione e dolciaria

Il sale ha un ruolo fondamentale nel pane perché ne esalta la sapidità, agisce sulla consistenza, sul colore, oltre che sulla conservazione.
Sale consigliato per la produzione di pane e prodotti da forno/fritti: fino marino essiccato o iperpuro ricristallizzato.  Per l’impasto e la lavorazione di cracker/grissini è preferibile una granulometria media.

Salumi e insaccati

La varietà dei prodotti e dei processi di fabbricazione necessitano di tipologie diverse di sale.
In generale si distingue una salagione a secco e una in salamoia. Sale consigliato per entrambi: marino alimentare.

Conserviera

Sin dai tempi antichi le conserve alimentari venivano preparate in casa e conservate per essere consumate quando i cibi freschi erano finiti.
Con l’avvento dell’industria alimentare, dalla metà del XIX secolo, si iniziò la produzione di conserve alimentari. Il sale permette di prepararle in salamoia.

Sale consigliato: marino essiccato fino/medio senza anti-impaccante; ricristalizzato iperpuro fino.

Zootecnica

Il sale è un importante integratore nell’alimentazione del bestiame per la presenza di oligoelementi naturali fondamentali per l’alimentazione.
Il sale marino fino/medio viene utilizzato per la produzione di integratori alimentari unitamente a quella dei mangimi.

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana media (1.6)

Margherita sale medio Pro

sacco 25kg

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana media (1.9)

Margherita sale marino medio 1.9

sacco 25kg

 Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana media

Margherita sale medio

Sacco 25 kg

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana grossa

Margherita sale grosso

Sacco 25 kg

Sale alimentare iperpuro ricristallizzato e iodato di grana fine

Salinor Vacuum iodato

sacco 25kg

Sale alimentare iperpuro ricristallizzato di grana fine

Salinor Vacuum

Sacco 25Kg 

Sale marino mediterraneo alimentare di grana grossa, addizionato con iodato di potassio

Margherita sale grosso iodato

sacco 25kg

Sale marino di provenienza mediterranea di grana grossa a marchio Gemma di mare

Sale grosso Gemma di Mare

sacco 10kg

 Sale alimentare iperpuro ricristallizzato di grana superfine (40µm)

Criblor

Sacco 25kg

Sale sfuso essiccato e non confezionato consegnato alla rinfusa tramite silos.

Rinfusa

sfuso

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana fine

Margherita sale fino

Sacco 25 kg

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana finissima

Margherita sale extra fine

sacco 25kg

Sale marino non trattato di provenienza mediterranea di grana fine a marchio Gemma di Mare 

Sale integrale fino Gemma di Mare

sacco 10kg

Sale marino mediterraneo di grana fine a marchio Gemma di Mare, addizionato con iodato di potassio

Sale fino iodato Gemma di Mare

sacco 10kg

Sale marino mediterraneo di grana grossa a marchio Gemma di mare, addizionato con iodato di potassio

Sale iodato grosso Gemma di Mare

sacco 10kg

Sale marino di provenienza mediterranea di grana fine a marchio Gemma di Mare

Sale fino Gemma di Mare

sacco 10kg

Sali minerali marini di provenienza mediterranea in cristalli fini con il 50% di sodio in meno e con Potassio, Magnesio e Calcio

Baleine Essential

Sacco 10kg

Sale marino alimentare di provenienza mediterranea di grana fine e grossa

Sale marino Baleine fino/grosso

sacco 25kg

 Sale marino alimentare mediterraneo di grana fine, addizionato con iodato di potassio

Margherita sale iodato fino

sacco 25kg

Sale marino di provenienza mediterranea di grana fine, speciale per zootecnia

Agrisal

Sacco 25kg